Hundertfache Hygieneverstöße in Niedersachsens Lebensmittelbetrieben aufgedeckt
Frida Stiebitz
Hundertfache Hygieneverstöße in Niedersachsens Lebensmittelbetrieben aufgedeckt
Lebensmittelkontrolleure in Niedersachsen haben bei jüngsten Überprüfungen Hundertfache Verstöße gegen Hygienevorschriften aufgedeckt. Betriebe in mehreren Landkreisen mussten nach planmäßigen und spontanen Kontrollen mit Sanktionen rechnen. Die Ergebnisse unterstreichen die anhaltenden Bemühungen der Behörden, strenge Standards bei der Lebensmittelhandhabung durchzusetzen.
Im Jahr 2025 führte der Landkreis Goslar 482 geplante Kontrollen sowie 75 zusätzliche Überprüfungen durch, die oft durch Beschwerden oder Nachbesuche ausgelöst wurden. Von 1.061 untersuchten Betrieben wurden 2025 insgesamt 297 Verstöße festgestellt, im frühen Jahr 2026 kamen weitere 111 hinzu.
Noch höhere Zahlen verzeichnete Braunschweig: Dort wurden 2025 insgesamt 2.078 Betriebe überprüft. Bei 748 Routinekontrollen und 231 gezielten Besuchen wurden 684 Verstöße dokumentiert. Im Landkreis Gifhorn standen 616 Betriebe unter der Lupe, in Wolfenbüttel waren es 243.
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In Wolfsburg kontrollierten die Behörden 2025 insgesamt 950 Einrichtungen und ahndeten 246 Verstöße. Weitere 44 kamen im frühen Jahr 2026 hinzu, in 57 Fällen wurden zusätzliche Maßnahmen eingeleitet. Auch in Salzgitter, wo 1.403 Kontrollen stattfanden, gab es zahlreiche Verstöße gegen die Vorschriften.
In allen Landkreisen lag der Fokus der Prüfer auf der Einhaltung der Hygienebestimmungen. Tausende Betriebe der Lebensmittelbranche stehen weiterhin unter regelmäßiger Aufsicht, um die Compliance sicherzustellen.
Die Kontrollen zeigen, dass in einigen Betrieben weiterhin Hygienemängel bestehen. Die Behörden überwachen die Einhaltung der Vorschriften konsequent und ahnden Verstöße – Jahr für Jahr werden Tausende Kontrollen durchgeführt. Die Daten belegen, dass die Durchsetzung der Lebensmittelsicherheitsstandards in der Region kontinuierlich vorangetrieben wird.
